В студии - Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Рыба & Мясо», «Чебурешная by Mironov», председатель координационного совета ФРИО.

▪️ Сергей Миронов в ВК: https://vk.com/mironov_restaurateur

▪️ Сайт «Рыба & Мясо»: https://meat-and-fish.ru

В этом видео мы снова исследуем тему личного бренда с одним из известнейших рестораторов страны - с Сергеем Мироновым. Ставь лайк и погнали смотреть. 

▪️ Подписывайтесь на новый Telegram-канал Ольги Сивак - "Личный бренд | Sivak Production": https://t.me/sivak_pr

▪️ Этот подкаст на других платформах: https://taplink.cc/olga_sivak

▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ru

00:39 - «хочется рассказывать о себе» или «нужно уметь это делать?» Как интроверту формировать личный бренд?

02:05 - зачем люди покупают себе места в общественно-политических организациях?

03:20 - отмена НДС для всего ресторанного бизнеса

04:18 - изменение критериев МСП для уплаты пониженных страховых взносов

05:00 - отменяется предрек и надо давать фискальный чек

06:00 - философия «бери и отдавай»

07:30 - почему я не делюсь в социальных общественно-политической деятельностью?

08:30 - личный бренд - часть маркетинга. Работа с PR-командой или самостоятельное продвижение?

11:00 - «Как вывести ресторан из Ж» - издание трех книг для ресторанного бизнеса

13:20 - пишем книгу здесь и сейчас - рекомендации по первым шагам в становлении личного бренда от Сергея Миронова 

16:05 - «Какой отвратительный сервис! Какой отвратительный ресторан» - история о том, как гостей выгнали есть торт в коридор 

17:05 - как реагировать на хейт?

18:20 - «Тар-тар заправлен сметаной». Люди не отличают вкус, только 13% людей имеют достаточно развитые рецепторы вкуса, чтобы насладиться гастрономией

19:50 - почему мы продаем внешнее проявление, а не внутреннее содержание

21:09 - как можно «растить» своих подписчиков?

22:30 - как отвечать, когда люди в социальных сетях тебе хамят?

24:20 - практика публичных выступлений. У меня есть только одна проблема, когда я выступаю - и только это может сбить меня с мысли

26:30 - всегда был закрытым человеком, с детства прочитал всю библиотеку

27:10 - заготовки для выступления

28:30 - «книги, которые испортят мой образ». 1400 книг в айпаде, скорочтение и нон-фикшн

30:20 - как работать со скомпрометированным личным брендом? «Черный PR может прибить»

32:10 - красные флаги в продвижении персонального бренда

33:25 - монетизация социальных медиа

34:46 - что отличает Сергея Миронова от других рестораторов? «Если я это не ем - я это продавать не буду»

36:15 - «Я не ем выращенную рыбу, типа лосося, а таскать на Камчатку за поставками кижуча»

37:30 - секреты эффективных переговоров - без негатива и с максимальной выгодой

39:20 - с чего начать тому, кто хочет заявить о себе?

▪️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России. И не забывайте ставить лайки))

▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер